Gastronomi Turizmi – Mardin Yöresinden Harire Tatlısı

Gastronomi turizmi, tarihinden ve kültüründen aldığı ilhamla bölgeye özgü kimliği ve mirası yansıtan yemek çeşitlerinin zenginliği diyebiliriz. Biraz daha detaylı açarsak; yeni bir yiyecek ve içecek için insanların seyahat davranış güdülerine önemli ölçüde yardımcı olan bir turizm şeklidir.

Türkiye tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra yemekleri, ünlü şefleri ve restoranları için gelinen, gastronomi turizmi ağına girmiş bir ülke olma yolunda ilerlemektedir.

Ülkemize insanların yurtdışından yemeklerimiz için gelmesini sağlamak; ülke turizm ekonomisine katkısının yanında gastronomi ağındaki yerimizi de koruyacaktır. Bu konu da tanınmış şeflerimizin yurtdışındaki ünlü şeflerle işbirliği içinde olmalarını sağlayabilecek imkan ve olanaklar sunulabilir.

Osmanlı ve Türk Mutfağı çok zengin bir mutfaktır.

Mardin, uluslararası kuruluşlarca kültür mirası kabul edilmiş, koruma atına alınmış birçok tarihi yapıya sahip şehrimizdir. Mardin; farklı dini inanışlara sahip kültürü ile sanatsal tarihi değeri olan camiler, türbeler, kiliseler, manastır ve benzeri dini yapılara sahiptir. Aynı zamanda İpek Yolu güzergahında olması dolayısıyla, şehirde beş han ve bir kervansaray bulunmaktadır.

Binlerce yıldır medeniyetlere ev sahipliği yapan Mardin, çok çeşitli yöresel mutfağıyla da farklı kültür ve medeniyetlerden kalan mirasını kanıtlıyor. Hemen hemen her evde kolaylıkla hazırlanabilecek Mardin’e özgü bir puding çeşidi olan Harire Tatlısı‘nı mutlaka denemelisiniz.

Kolay ve pratik bir lezzet olan Harire Tatlısı tarifimizi sizler için paylaşıyoruz.

Gastronomi Turizmi Harire Tatlısı

Harire Tatlısı Tarifi

Harire Tatlısı Malzemeleri

• 1 Su bardağı pekmez
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı un
• 1 Litre su
• 2 Çay kaşığı tarçın

Harire Tatlısı Yapılışı

1. Unumuzu, şekerimizi, pekmezimizi ve suyumuzu tenceremizde karıştıralım.
2. Tenceremizi kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
3. Tatlımız koyulaşınca içine tarçınımızı ilave edip birkaç dakika daha pişirelim.
4. Tatlımızı kaselerimize bölüştürüp soğuyana kadar bekleyelim.
5. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.

Afiyet olsun

Duş Kabin Temizliği Nasıl Yapılır?

Duş kabin temizliği sadece kimyasal ürünlerden yardım bekleyip, doğal yöntemlerle de temizleyebiliriz. Banyomuzda yeterli hava akımını sağlayarak kireçlenme, tortu ya da küf oluşumunu kısmen engelleyebiliriz. Dinlendirici bir duş her zaman pırıl pırıl görünen bir banyo ile daha keyifli olur. Gelin şimdi doğal yöntemlerle banyomuzu nasıl temizleyebiliriz bir göz atalım;

Duşa kabin temizliğinde sirke ve karbonat

Duşa kabinde; sabun ve şampuan kalıntılarının lekeleri, su lekeleri zamanla kireç lekesine dönüşür ve duş kabinin kirli ve mat görünmesine yol açar. Duş kabin bağlantı kısımlarındaki sabun, şampuan, vs kalıntıları da nemden dolayı bakteri üretir ve bu bölgeler uzun süre temizlenmediğinde kötü renkli görünüme dönüşür.

Saf sirke ve karbonatımızı karıştırarak elde edeceğimiz macunsu kıvamı bir sünger yardımı ile kirli bölgelere sürüp 15-20 dakika bekledikten sonra bol su ile duruladığımızda alacağımız sonuç bizi hem yormadan hem de uygun maliyetle istediğimiz hijyeni ve temizliği sağlayacaktır.

Duş kabin temizliği nasıl yapılır?

Fayanslardaki küfler için sirke, amonyak, soda

Duş kabindeki fayanslarda oluşan küf lekelerinden kurtulmakta da kimyasal ürünler yanında evde kendimizin üretebileceği doğal yöntemler de üretebiliriz. Küf lekeleri uzun süre temizlenmediğinde olduğu yere daha da yerleşir ve göze kötü görünüp kötü oluşumuna neden olur.

Evimizde bir kova içerisine 1 bardak sirke, 1 bardak amonyak ve yarım bardak sodamızı karıştıralım. Koruyucu eldivenlerimizi giyip sonrasında yumuşak bir sünger yardımı ile hazırladığımız karışımı küflü fayans aralarına uygulayalım. En son bol su durulayıp bir bezle fayanslarımızı kurulayalım. Böylelikle uzun süre küf oluşumu önüne geçmiş oluruz.

Duş başlığı ve duş teknesi giderini temiz tutalım

Duş kabin temizliğinde genellikle bu başlığı unutulduğu yerlerden biridir. Metal aksamlı aksesuarlarda kireç ve lekeler daha hızlı oluşup gözle görülür durumda olurlar. Duş teknesinin de temizliği çok önemlidir.

Duş başlığımızın temizliği için, sıcak su koyduğumuz bir kaba biraz kireç çözücü ile karıştırıp  duş başlığımızı bu karışımda bekletmemiz yeterli olur. Duş başlığı dışındaki diğer kısımları sirke, amonyak ve soda ile hazırladığımız karışım ile temizleyebiliriz. Sonrasında bol su durulayıp iyice kurulayabiliriz.

Son olarak duş teknemizin giderinde oluşan saç ve kalıntıları da temizlemeyi asla ihmal etmemeliyiz.

Kış Aylarında Beslenmede Dikkat Edilecekler

Kış aylarında de beslenmemize çok dikkat etmeliyiz. Havaların hızla soğumasıyla kışın hasta olmaya karşı daha zayıfızdır. Beslenmemize özen göstererek, hastalıkların önüne geçebilir ve kilo kontrolümüzü sağlayabiliriz.

Kış aylarında kilo almaya daha çok meyilliyizdir.

Çünkü mevsim dolayısıyla hava şartlarından kaynaklı değişik ruh halimiz ve giydiğimiz kıyafetlerle fazla kilolarımızı kamufle edebilmenin verdiği rahatlık aşırı yeme atakları ile son bulabilir. Kış aylarında kamufle edebilmenin daha kolay olduğu bu dönemde fazla kilolarla genişleyen bir bedene sahip olmak istemiyorsak öğün atlamadan az ve sık beslenmeye çok dikkat etmeliyiz.

Uzun süre tok tutma özelliğine sahip tam tahıl ürünleri, taze mevsim sebze ve meyveleri tüketmeye özen göstermeliyiz. Yağlı, şekerli besinlerden uzak durmalıyız. Sağlıklı yaşam yürüyüşleri yapmaya kendimizi ilk başlarda zorlamalı bunun birkaç gün sonra alışkanlık yapıp bize mutluluk ve sağlık sağlayacağını bilmeliyiz.

Kışın sıcak içecekler tüketmenin yanında su içmeyi asla atlamamalıyız. Gün içerisinde 300 mg’dan fazla alınan kafeinli içecekler, vücudumuzda su atımını artırır. Günlük su ihtiyacımızı yaşımıza, sağlığımıza göre mutlaka tüketmeliyiz. Havaların soğumasıyla, soğuktan korunmak için kalın giyinmek kadar bağışıklık sistemimizi de güçlendirmek önemlidir. Bağışıklık sistemimize güç kazandırmak için, öğünlerimizde ete, süt ürünlerine, tahıl ürünlerine, sebze ve meyvelere yer vermeliyiz. Yeterli ve dengeli beslenme ile vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri alarak bağışıklığımızı güçlü tutabilir, soğuk algınlığı ya da nezle gibi hastalıklara yakalanma riskimiz çok daha düşük ihtimal olur.

kış aylarında beslenmede dikkat edilecekler

Kış mevsimine geçişte yaşanan değişken ruh halimiz strese bağlı olarak bizi, tatlı yemeye yönlendirebilir. Eğer gün içerisinde 3 ana ve 3 ara öğün almaya dikkat edip, açlığımızı kontrol altına alırsak kan şekerimizin ani düşmesine engel olmuş oluruz. Mümkün oldukça öğünlerimizde karbonhidrattan uzak durmalıyız.

Açlık hissimizi kontrol altına almak yaşam kalitemizi yükseltecektir.