Yaşam
Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden elde edilen yeşilimsi-sarımtırak renkte sıvı bir yağdır.
Zeytinyağı; sebze yemeklerimizin, salatalarımızın, mezelerimizin, dolmalarımızın, sarmalarımızın,… vazgeçilmez yağıdır. Zeytinyağı tüketmeyi seviyorsak, gerçek olup olmadığını mutlaka merak ederiz. Kaliteli ve gerçek zeytinyağını ayırt etmenin birkaç yöntemi mevcuttur.
gerçek zeytinyağı nasıl anlaşılır
Kaliteli ve Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Bir bardağa zeytinyağı koyulur ve üzerine bir miktar tuz ruhu ilave edilir. Tuz ruhunun eklenmesiyle yağın renginde değişim gözlemlenmiyorsa yağımız kaliteli gerçek yağdır.
Zeytinyağının tadına bakarak da gerçek olup olmadığını anlayabiliriz. Test etmek için bir yudum zeytinyağı tüketelim ve genzimizi yakıyorsa gerçek zeytinyağıdır.
Diğer bir testimizde, koku testidir. Zeytinyağı meyvemsi bir kokuya sahiptir, kokladığımızda meyvemsi bir koku alıyorsak gerçek zeytinyağıdır.
Zeytinyağını dondurarak da test etmek mümkündür, bir kasede buzdolabında bekletelim ve belli bir süre sonun donuyorsa gerçek zeytinyağıdır.